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Doradenfilet auf mediteranem Gemüsebett; dazu ein Beilagensalat
Tomatensauce | Mozzarella | Rucola | getrocknete Tomaten | Kirschtomaten | Crema di Balsamico
Frischer weißer Spargel in Sauce hollandaise; dazu Parmaschinken und Rosmarin-Kartoffeln
Tomatensauce | Mozzarella | Auberginen | salziger Ricotta | Basilikum
Gebratener Lachs mit frischem weißem Spargel in Sauce hollandaise mit Rosmarin-Kartoffeln